Hähnchengerichte sind Klassiker in vielen Küchen, aber sie können schnell eintönig wirken. Wer Lust auf etwas Besonderes hat, sollte knuspriges Orangenhähnchen aus dem Ofen ausprobieren. Die Kombination aus süßlicher Orange, aromatischem Knoblauch, würzigem Currypulver und saftigem Hähnchen sorgt für ein Geschmackserlebnis, das sowohl die ganze Familie als auch Gäste begeistert.
Dieses Rezept ist nicht nur einfach, sondern auch sehr vielseitig. Du brauchst kaum Zutaten, die meisten davon hast du wahrscheinlich zu Hause. Durch die Orangen bekommt das Hähnchen eine natürliche Frische und leichte Säure, die perfekt mit der knusprigen Haut harmoniert. Ideal für ein gemütliches Abendessen, einen festlichen Anlass oder ein schnelles Gericht unter der Woche.
Das Beste: Du musst nicht stundenlang marinieren oder komplizierte Soßen zubereiten. Alles wird im Ofen gebacken, wodurch sich Aromen optimal entfalten und das Fleisch saftig bleibt. Ein Gericht, das auf dem Teller Eindruck macht und gleichzeitig unkompliziert ist.
Rezeptüberblick
Knuspriges Orangenhähnchen aus dem Ofen kombiniert zarte Hähnchenkeulen mit frischen Orangenscheiben und aromatischen Zwiebeln. Mit einer einfachen Marinade aus Olivenöl, Currypulver, Knoblauch und Salz wird das Hähnchen bestrichen und anschließend goldbraun gebacken. Das Ergebnis: saftiges Fleisch, knusprige Haut und ein unverwechselbares Orangen-Aroma. Serviert mit Reis, Baguette oder frischem Gemüse, ist dieses Gericht ein Genuss für die ganze Familie.
Zutaten
- 2 Orangen
- 3 weiße Zwiebeln
- 4 EL Olivenöl
- 1/2 TL Currypulver
- 1 TL Salz
- 1 Knoblauchzehe
- 5 Hähnchenkeulen
Anleitung Schritt für Schritt
1. Ofen vorheizen
Den Backofen auf 200 °C Ober-/Unterhitze vorheizen und eine Auflaufform bereitstellen.
2. Orangen und Zwiebeln vorbereiten
Orangen schälen, die weiße Haut entfernen und in Scheiben schneiden. Zwiebeln schälen und in Spalten schneiden. Beides in die Auflaufform legen.
3. Marinade herstellen
Olivenöl mit Currypulver, Salz und gepresstem Knoblauch vermengen.
4. Hähnchen marinieren
Die Hähnchenkeulen auf die Orangenscheiben legen und mit der vorbereiteten Marinade großzügig einstreichen.
5. Backen
Auf mittlerer Schiene im Ofen braten, bis die Haut goldbraun und knusprig ist. Die Garzeit hängt von der Größe der Keulen ab, meist etwa 35–45 Minuten.
6. Servieren
Nach Wunsch mit Reis, Baguette oder frischem Gemüse servieren. Optional mit Petersilie oder Koriander garnieren.
Kochtipps & Variationen
- Orangen: Für intensiveren Geschmack kannst du die Schale leicht abreiben und unter die Marinade mischen.
- Currypulver: Wer es würziger mag, kann zusätzlich etwas Paprikapulver oder Cayennepfeffer hinzufügen.
- Hähnchenteile: Alternativ eignen sich auch Hähnchenbrust oder Hähnchenschenkel ohne Knochen.
- Gemüse: Für eine komplette Mahlzeit kannst du Karotten, Paprika oder Zucchini in die Auflaufform legen.
- Süß-sauer-Note: Ein kleiner Spritzer Honig oder Ahornsirup in der Marinade sorgt für zusätzliche Süße.
Aufbewahrung & Serviervorschläge
- Servieren: Am besten frisch aus dem Ofen genießen, damit die Haut knusprig bleibt.
- Aufbewahrung: Reste lassen sich abgedeckt im Kühlschrank 1–2 Tage lagern. Vor dem Servieren kurz im Ofen aufwärmen.
- Beilagen: Ideal mit Reis, Couscous, Baguette oder frischem Salat.
Das knusprige Orangenhähnchen aus dem Ofen ist ein einfaches, aber beeindruckendes Gericht, das sich durch frische Orangenaromen und eine würzige Marinade auszeichnet. Es ist schnell zubereitet, bleibt saftig und überzeugt mit knuspriger Haut. Ein Rezept, das sowohl Alltagsessen als auch festliche Mahlzeit perfekt abdeckt – unkompliziert, aromatisch und absolut lecker.
FAQ
1. Kann ich das Rezept für mehr Personen verdoppeln?
Ja, einfach die Zutaten entsprechend erhöhen und ggf. eine größere Auflaufform verwenden.
2. Wie lange ist das Hähnchen haltbar?
Im Kühlschrank 1–2 Tage aufbewahren, vor dem Servieren aufwärmen.
3. Kann ich das Gericht vorbereiten?
Ja, Hähnchen und Marinade können im Voraus vorbereitet werden, dann kurz vor dem Backen zusammen in den Ofen geben.
4. Eignet sich das Rezept für Hähnchenbrust?
Ja, jedoch etwas kürzer backen, damit die Brust saftig bleibt.
5. Kann ich das Orangenhähnchen ohne Zwiebeln machen?
Ja, die Orangen allein verleihen bereits genug Geschmack, die Zwiebeln sorgen zusätzlich für Süße und Aroma.
