Es gibt nichts Schöneres als einen Snack, der einfach, schnell und gleichzeitig unwiderstehlich lecker ist. Knusprige Kartoffelpüree-Käsebällchen gehören genau in diese Kategorie. Sie sind perfekt für alle, die Reste kreativ verwerten wollen, ohne auf Geschmack zu verzichten. Aus übrig gebliebenem Kartoffelpüree entsteht ein kleiner Genuss, der außen knusprig und innen weich, cremig und käsig ist – ein absolutes Fingerfood-Highlight für jede Gelegenheit.
Ob für Kinder, als Party-Snack oder als kleine Beilage zum Mittagessen – diese Käsebällchen lassen sich leicht vorbereiten und begeistern jeden. Mit wenigen Zutaten und einfachen Arbeitsschritten zauberst du im Handumdrehen goldbraune, aromatische Bällchen, die in jeder Runde schnell verputzt sind. Dabei kannst du nach Belieben variieren und die Bällchen z. B. mit frischen Kräutern, Gewürzen oder sogar etwas Speck aufpeppen.
Rezeptüberblick
Knusprige Kartoffelpüree-Käsebällchen kombinieren cremiges Kartoffelpüree mit würzigem Cheddar-Käse und aromatischen Gewürzen. Die Kugeln werden in Semmelbröseln paniert und im Ofen goldbraun gebacken. Das Ergebnis: außen knusprig, innen zart und käsig – der perfekte Snack für zwischendurch oder als Beilage zu Suppen und Salaten.
Zutaten
- 2 Tassen übrig gebliebenes Kartoffelpüree
- 1 Tasse geriebener Cheddar-Käse
- 2 große Eier
- ½ Tasse Weizenmehl
- 1 TL Salz
- ½ TL schwarzer Pfeffer
- 1 TL Knoblauchpulver
- 1 Tasse Semmelbrösel
Anleitung Schritt für Schritt
1. Ofen vorheizen
Heize den Backofen auf 200 °C vor und bereite ein Backblech mit Backpapier vor.
2. Teig herstellen
Kartoffelpüree, Käse, Eier, Mehl, Salz, Pfeffer und Knoblauchpulver in einer großen Schüssel gut vermengen, bis eine homogene Masse entsteht. Der Teig sollte formbar, aber nicht zu klebrig sein.
3. Bällchen formen
Aus der Mischung kleine Kugeln rollen – etwa so groß wie eine Walnuss.
4. Panieren
Jede Kugel in Semmelbröseln wälzen, bis sie rundum gut bedeckt ist. Dies sorgt für die spätere knusprige Kruste.
5. Backen
Die panierten Bällchen auf das vorbereitete Backblech legen und im vorgeheizten Ofen goldbraun backen. Dies dauert je nach Ofen etwa 15–20 Minuten.
6. Servieren
Die Käsebällchen kurz abkühlen lassen und warm genießen. Sie sind außen knusprig und innen cremig – perfekt als Snack oder Beilage.
Kochtipps & Variationen
- Käsevariationen: Neben Cheddar schmecken Gouda, Emmentaler oder Mozzarella hervorragend.
- Kräuter & Gewürze: Frischer Schnittlauch, Petersilie oder Paprikapulver verleihen den Bällchen zusätzliche Aromen.
- Extra Crunch: Vor dem Backen die Bällchen leicht mit Olivenöl bepinseln, damit sie noch knuspriger werden.
- Fleischige Varianten: Fein gehackter Speck oder Schinkenstückchen in den Teig geben.
- Low-Carb: Weizenmehl gegen Mandelmehl ersetzen und Semmelbrösel durch gemahlene Nüsse oder Parmesan-Panade austauschen.
Aufbewahrung & Serviervorschläge
- Servieren: Am besten warm direkt aus dem Ofen, ideal als Snack zu Getränken oder als Beilage.
- Aufbewahrung: In einem luftdichten Behälter im Kühlschrank 2–3 Tage haltbar. Vor dem Servieren kurz im Ofen oder in der Pfanne aufwärmen.
- Anlässe: Kindergeburtstage, Partybuffets, gemütliche Filmabende oder als kleine Vorspeise zu Salaten und Suppen.
Knusprige Kartoffelpüree-Käsebällchen sind der perfekte Snack für alle, die es herzhaft und knusprig lieben. Sie verwandeln einfache Reste in kleine Geschmackshighlights, die sowohl Kinder als auch Erwachsene begeistern. Mit wenigen Zutaten, einfachem Teig und dem unvergleichlichen Käsegeschmack gelingen sie garantiert und sorgen für strahlende Gesichter bei jedem Bissen.
FAQ
1. Kann ich die Bällchen auch frittieren?
Ja, sie lassen sich in Öl goldbraun ausbacken – dann werden sie noch knuspriger.
2. Kann ich die Bällchen vorbereiten und einfrieren?
Ja, die ungebackenen Bällchen lassen sich einfrieren. Vor dem Backen einfach auftauen lassen.
3. Welche Käse-Sorten funktionieren am besten?
Cheddar ist klassisch, Gouda oder Mozzarella eignen sich ebenfalls hervorragend.
4. Wie bekomme ich die Bällchen besonders knusprig?
Mit Semmelbröseln panieren und vor dem Backen leicht mit Olivenöl bepinseln.
5. Eignet sich das Rezept für Kinder?
Ja, die Bällchen sind mild im Geschmack, handlich und besonders beliebt bei Kindern.
