Wraps gehören zu den praktischsten Gerichten überhaupt – schnell zubereitet, handlich und voller Geschmack. Wenn du jedoch Lust auf eine besondere Geschmacksexplosion hast, sind Thai-Erdnuss-Hähnchen-Wraps genau das Richtige. Die Kombination aus cremiger Erdnussbutter, würziger Sojasauce, frischem Gemüse und zartem Hähnchenfleisch entführt dich direkt in die Aromen Thailands – und das ohne komplizierte Zutaten oder stundenlanges Kochen.
Diese Wraps sind perfekt für jede Gelegenheit: als Mittagessen im Büro, leichter Snack für unterwegs oder als geselliges Fingerfood für ein Treffen mit Freunden. Das Besondere an diesem Rezept ist die selbstgemachte Erdnusssauce, die nicht nur dem Hähnchen, sondern dem gesamten Wrap eine unverwechselbare, aromatische Note verleiht. Außerdem kannst du die Zutaten nach Geschmack variieren – mehr Schärfe, extra Gemüse oder gehackte Erdnüsse für den Crunch.
Rezeptüberblick
Thai-Erdnuss-Hähnchen-Wraps bestehen aus zartem Hähnchenfleisch, das in einer würzigen Erdnusssauce mariniert wird, kombiniert mit frischem Gemüse wie Karotten, Rotkohl, Paprika und Frühlingszwiebeln. Alles wird in eine Weizentortilla gewickelt und kann nach Belieben mit Erdnüssen, Koriander und Limette garniert werden. Schnell, einfach und voller exotischer Aromen – diese Wraps sind ideal für jeden Tag.
Zutaten
- 2 Tassen gekochte Hähnchenbrust, zerkleinert oder in Scheiben
- 1/2 Tasse cremige Erdnussbutter
- 2 EL Sojasauce
- 1 EL Honig
- 1 EL Limettensaft (oder Reisessig)
- 1 TL Sesamöl
- 1/2 TL Knoblauchpulver
- 1/2 TL gemahlener Ingwer
- 1–2 EL Wasser (zum Verdünnen der Sauce)
- 1 Tasse geraspelte Karotten
- 1 Tasse geraspelter Rotkohl
- 1 rote Paprika, dünn geschnitten
- 2 Frühlingszwiebeln, gehackt
- 4–6 große Weizentortillas oder Wraps
- Optional: gehackte Erdnüsse, frischer Koriander, Limettenspalten zum Garnieren
Schritt-für-Schritt-Anleitung
1. Erdnusssauce zubereiten
Erdnussbutter, Sojasauce, Honig, Limettensaft, Sesamöl, Knoblauchpulver und Ingwer in einer Schüssel gründlich verrühren. Nach und nach 1–2 Esslöffel Wasser hinzufügen, bis eine glatte, gießbare Konsistenz entsteht.
2. Hähnchen marinieren
Das gekochte Hähnchen in kleine Stücke oder Scheiben schneiden. In eine große Schüssel geben, 3–4 Esslöffel der Erdnusssauce hinzufügen und gut vermengen. Den Rest der Sauce für später beiseitestellen.
3. Gemüse vorbereiten
Karotten und Rotkohl waschen und raspeln. Paprika in dünne Streifen schneiden, Frühlingszwiebeln hacken. Optional frischen Koriander grob hacken.
4. Tortillas erwärmen
Die Weizentortillas kurz in der Mikrowelle oder in einer trockenen Pfanne erwärmen, damit sie flexibel und weich werden.
5. Wraps füllen
Eine Tortilla flach auslegen. Das marinierte Hähnchen in die Mitte legen, anschließend Gemüse darüber schichten. Nach Belieben zusätzliche Sauce darüber geben und mit gehackten Erdnüssen sowie Koriander garnieren.
6. Wraps rollen
Die Seiten der Tortilla einklappen und von unten fest aufrollen. In der Mitte halbieren und sofort servieren oder in Folie einwickeln, um sie später zu genießen.
Kochtipps & Variationen
- Extra Schärfe: Chiliflocken oder frische Chili in die Sauce geben.
- Gemüse nach Geschmack: Gurke, Avocado oder Sprossen passen hervorragend.
- Low-Carb Variante: Statt Weizentortillas große Salatblätter verwenden.
- Crunchy: Geröstete Erdnüsse oder Cashews als Topping sorgen für zusätzlichen Biss.
- Meal-Prep: Wraps lassen sich für 1–2 Tage im Kühlschrank vorbereiten, Sauce separat aufbewahren, damit die Tortilla nicht zu weich wird.
Aufbewahrung & Serviervorschläge
- Frisch servieren: Die Wraps schmecken am besten direkt nach dem Rollen, wenn die Tortilla noch weich und das Hähnchen saftig ist.
- Aufbewahrung: Bis zu 24 Stunden im Kühlschrank aufbewahren, am besten in Frischhaltefolie eingewickelt.
- Servierideen: Mit Limettenspalten und frischem Koriander garnieren. Dazu passt ein leichter, frischer Salat.
Thai-Erdnuss-Hähnchen-Wraps sind eine unkomplizierte und dennoch geschmackvolle Mahlzeit, die sich perfekt für Mittagessen, Snack oder Party eignet. Die cremige Erdnusssauce, knackiges Gemüse und zartes Hähnchen ergeben eine harmonische Kombination, die jedes Sandwich oder Wrap revolutioniert. Schnell, exotisch und voller Aromen – ein Rezept, das garantiert begeistert.
FAQ
1. Kann ich die Erdnusssauce im Voraus zubereiten?
Ja, die Sauce lässt sich einige Tage im Kühlschrank aufbewahren und hält sich gut in einem luftdichten Behälter.
2. Welche Tortillas eignen sich am besten?
Große Weizentortillas, weich und flexibel, lassen sich am besten rollen.
3. Kann ich die Wraps vegetarisch machen?
Ja, Hähnchen durch gebratene Tofu- oder Tempeh-Streifen ersetzen.
4. Kann ich die Wraps einfrieren?
Nicht ideal, da die Tortilla beim Auftauen weich wird. Besser frisch zubereiten oder einzelne Zutaten separat aufbewahren.
5. Wie schaffe ich extra Crunch?
Mit gehackten, gerösteten Erdnüssen oder Cashews bestreuen – das verleiht einen herrlichen Biss.
