Erdnussbutter-Cups – Schokoladiger Genuss zum Selbermachen

Wer kann schon einem kleinen, cremigen Erdnussbutter-Cup widerstehen? Diese süßen Köstlichkeiten kombinieren zartschmelzende Schokolade, cremige Erdnussbutter und knackige Quinoa-Crisps zu einem Snack, der süß, salzig und ein wenig knusprig zugleich ist. Perfekt für Naschkatzen, als Geschenk oder einfach für den kleinen Genuss zwischendurch. Das Tolle an diesem Rezept: Du brauchst keine komplizierten Zutaten, keine Backmaschine und das Ergebnis ist genauso professionell wie aus dem Laden – nur viel persönlicher und frischer.

Diese Cups lassen sich nach Lust und Laune variieren. Wer mag, kann die Schokolade durch Milch- oder weiße Schokolade ersetzen, Nüsse hinzufügen oder einen Hauch Meersalz auf die Oberfläche streuen. Die Kombination aus cremiger Erdnussbutter und knusprigem Quinoa sorgt für eine aufregende Textur, die bei jedem Bissen begeistert.

Rezeptüberblick

Erdnussbutter-Cups sind kleine Schokoladenhäppchen mit einer cremigen Erdnussbutterfüllung und einem Hauch knuspriger Quinoa-Crisps. Sie sind einfach herzustellen, ohne Backen, und eignen sich hervorragend als Snack, Dessert oder kleines Mitbringsel. Nach dem Festwerden im Gefrierfach halten sie ihre Form perfekt und lassen sich jederzeit genießen.

Zutaten

1 Tasse Zartbitterschokolade
1 EL Kokosöl
2 EL Erdnussbutter
3 EL Quinoa-Crisps
1/3 Tasse Erdnussbutter
1 EL Ahornsirup
1 EL Kokosmehl

Anleitung Schritt für Schritt

1. Schokolade schmelzen
Schokolade und Kokosöl in eine mittelgroße Schüssel geben. In 30-Sekunden-Intervallen in der Mikrowelle schmelzen, zwischendurch umrühren, bis die Mischung glatt und cremig ist.

2. Knusprige Mischung vorbereiten
2 EL Erdnussbutter und Quinoa-Crisps unter die geschmolzene Schokolade rühren. Die Mischung beiseitestellen.

3. Erdnussbutterfüllung herstellen
In einer kleinen Schüssel Erdnussbutter und Ahornsirup vermengen. Anschließend das Kokosmehl vorsichtig unterheben, bis die Masse eindickt und formbar ist.

4. Förmchen vorbereiten
Etwa 1/2 EL der Schokoladenmischung in jedes Silikon-Muffinförmchen geben.

5. Füllung einsetzen
Je 1 TL der Erdnussbuttermischung zu einer kleinen Kugel rollen, leicht flach drücken und in die Mitte der Förmchen setzen.

6. Mit Schokolade bedecken
Die restliche Schokoladenmischung über die Erdnussbutterfüllung geben, sodass sie komplett bedeckt ist.

7. Festwerden lassen
Die Cups einfrieren, bis sie fest sind. Danach vorsichtig aus den Förmchen nehmen.

8. Servieren
Direkt genießen oder gekühlt aufbewahren. Perfekt als Snack zwischendurch oder als kleines Dessert.

Kochtipps & Variationen

Schokolade variieren: Milchschokolade oder weiße Schokolade für eine süßere Note verwenden.
Zusätze: Kleine gehackte Nüsse, Kakao-Nibs oder Kokosraspeln auf die Schokolade streuen.
Aromatisieren: Ein Hauch Vanille oder Meersalz kann das Aroma intensivieren.
Portionsgröße: Mini-Förmchen eignen sich gut für kleine Snacks, normale Muffinförmchen für größere Cups.
Aufbewahrung: Im Gefrierfach halten sie bis zu 2 Wochen, im Kühlschrank 5–7 Tage.

Aufbewahrung & Servieren

Kühl lagern: Am besten im Gefrierfach oder Kühlschrank, um Form und Konsistenz zu bewahren.
Serviervorschlag: Direkt aus dem Förmchen genießen oder leicht antauen lassen für einen weicheren Biss.
Anlass: Perfekt für Partys, Kindergeburtstage, Mitbringsel oder als süßer Snack nach dem Training.

Erdnussbutter-Cups sind ein einfacher, leckerer und vielseitiger Snack. Mit minimalem Aufwand entstehen kleine Schokoladekunstwerke, die cremig, knusprig und aromatisch zugleich sind. Ideal zum Naschen, Teilen oder Verschenken – ein Rezept, das immer begeistert.