Griechische Pasta mit Feta & Oliven – Ein mediterraner Genuss

Mediterranes Essen hat etwas Magisches: frische Zutaten, aromatische Kräuter und unkomplizierte Zubereitung ergeben Gerichte, die sowohl leicht als auch unglaublich lecker sind. Die griechische Pasta mit Feta und Oliven ist genau so ein Rezept. Sie verbindet saftige Kirschtomaten, würzige Kalamata-Oliven, aromatischen Feta und einen Hauch Zitrone zu einer unkomplizierten Mahlzeit, die in weniger als 30 Minuten auf dem Tisch steht.

Dieses Gericht eignet sich perfekt für ein schnelles Mittag- oder Abendessen, ist aber auch ideal, um Gäste zu beeindrucken – ohne stundenlang in der Küche zu stehen. Die Kombination aus herzhaften Aromen, frischen Kräutern und cremigem Käse macht jede Gabel zu einem kleinen mediterranen Urlaub.

Rezeptüberblick

Die griechische Pasta mit Feta & Oliven ist ein einfaches, aber aromatisches Nudelgericht. Frische Kirschtomaten werden zusammen mit Knoblauch und roten Zwiebeln sautiert, danach kommen gekochte Pasta, Oliven, Feta und Zitronenaromen hinzu. Das Ergebnis ist eine leichte, aber geschmackvolle Mahlzeit, die sich schnell zubereiten lässt und warm oder bei Zimmertemperatur serviert werden kann.

Zutaten

340 g Pasta (Penne, Fusilli oder nach Wahl)
2 EL natives Olivenöl
2 Knoblauchzehen, gehackt
½ kleine rote Zwiebel, fein gehackt
1 ½ Tassen Kirschtomaten, halbiert
½ Tasse Kalamata-Oliven, in Scheiben
1 EL Zitronensaft
1 TL Zitronenschale
1 TL getrockneter Oregano
½ TL getrocknetes Basilikum
¼ TL Salz (nach Geschmack)
¼ TL schwarzer Pfeffer
½ Tasse Feta, zerbröselt
½ Tasse aufbewahrtes Nudelwasser (optional, falls die Sauce zu trocken ist)
Frisches Basilikum zum Garnieren (optional)

Anleitung Schritt für Schritt

1. Pasta kochen
Einen großen Topf mit gesalzenem Wasser zum Kochen bringen und die Pasta nach Packungsanleitung al dente kochen. Abgießen und dabei etwa ½ Tasse Nudelwasser aufbewahren.

2. Gemüse sautieren
Olivenöl in einer großen Pfanne bei mittlerer Hitze erhitzen. Knoblauch und rote Zwiebel 2 Minuten anbraten, bis sie duften.

3. Tomaten hinzufügen
Die Kirschtomaten in die Pfanne geben und 4–5 Minuten kochen, bis sie weich werden und leicht aufplatzen. Gelegentlich umrühren, damit nichts anbrennt.

4. Pasta & Gewürze kombinieren
Die gekochte Pasta zusammen mit Kalamata-Oliven, Zitronensaft, Zitronenschale, Oregano, Basilikum, Salz und Pfeffer in die Pfanne geben. Nach Bedarf Nudelwasser hinzufügen, um die Sauce geschmeidiger zu machen.

5. Feta unterheben
Vom Herd nehmen, den zerbröselten Feta unterrühren und vorsichtig vermischen.

6. Servieren
Mit frischem Basilikum garnieren und optional etwas Olivenöl darüberträufeln. Sofort genießen.

Kochtipps & Variationen

Gemüse erweitern: Paprika, Zucchini oder Spinat passen hervorragend und machen die Pasta noch bunter.
Protein hinzufügen: Gegrilltes Hähnchen, Garnelen oder Kichererbsen ergänzen die Mahlzeit ideal.
Würze anpassen: Mit Chili-Flocken oder zusätzlichem Pfeffer für eine leicht pikante Note.
Nudelwahl: Vollkornpasta oder glutenfreie Sorten funktionieren genauso gut.
Kräuter: Frisches Basilikum, Oregano oder Petersilie intensivieren das Aroma.

Aufbewahrung & Serviervorschläge

Aufbewahren: Im Kühlschrank in einem luftdichten Behälter 2–3 Tage haltbar.
Aufwärmen: Kurz in der Pfanne oder Mikrowelle erwärmen. Nudelwasser bei Bedarf hinzufügen, um die Pasta wieder cremig zu machen.
Servieren: Perfekt als Hauptgericht, Beilage oder zu einem leichten mediterranen Abendessen.

Die griechische Pasta mit Feta & Oliven ist ein einfaches, aromatisches Gericht, das den Geschmack des Mittelmeers direkt auf den Teller bringt. Schnell zubereitet, vielseitig anpassbar und voller frischer Zutaten – dieses Rezept eignet sich für den Alltag genauso wie für besondere Gelegenheiten. Ein Muss für jeden Pasta- und Käseliebhaber.