Cremige Hühner-Reis-Suppe – herzhaft, wärmend und einfach zubereitet

Eine Schale heißer, cremiger Suppe kann wahre Wunder wirken – besonders an kühlen Tagen oder wenn man sich einfach nach etwas Herzhaftem sehnt. Die Cremige Hühner-Reis-Suppe kombiniert zartes Hähnchen, aromatisches Gemüse und sämigen Reis zu einem Gericht, das sowohl sättigend als auch wohltuend ist. Sie ist ein Klassiker der Komfortküche, der sich leicht zubereiten lässt und sich ideal für die ganze Familie eignet.

Die besondere Stärke dieser Suppe liegt in der Balance zwischen Geschmack und Textur: knuspriges Gemüse, zartes Huhn und cremiger Reis verschmelzen zu einem harmonischen Ganzen. Frische Petersilie sorgt für Farbe und Frische, während Thymian eine leicht würzige Note beisteuert. Ob als Mittagessen, Abendbrot oder Meal-Prep für die Woche – diese Suppe ist ein Allrounder.

Rezeptüberblick

Die Cremige Hühner-Reis-Suppe ist eine schnelle und dennoch sättigende Mahlzeit. Gemüse, Huhn und Reis werden in aromatischer Hühnerbrühe gekocht, bevor Sahne und frische Petersilie die Suppe verfeinern. Das Ergebnis ist eine cremige, geschmackvolle Suppe mit perfekter Konsistenz, die sowohl Erwachsene als auch Kinder begeistert.

Zutaten

2 EL ungesalzene Butter oder Olivenöl
1 große gelbe Zwiebel, gehackt
2 Karotten, gehackt
2 Stangen Sellerie, gehackt
2 Knoblauchzehen, gehackt
1/2 Tasse ungekochter weißer Reis
6 Tassen Hühnerbrühe
450 g Hähnchenbrust oder -schenkel ohne Knochen und Haut, in 2,5 cm große Stücke geschnitten
1/2 TL getrockneter Thymian
1/2 Tasse Sahne oder Milch
1/4 Tasse frische Petersilie, gehackt
Salz und schwarzer Pfeffer nach Geschmack

Anleitung Schritt für Schritt

1. Gemüse anbraten
In einem großen Topf Butter oder Olivenöl bei mittlerer Hitze erhitzen. Zwiebel, Karotten und Sellerie hinzufügen und 5–7 Minuten anbraten, bis das Gemüse weich ist. Den Knoblauch für eine weitere Minute hinzufügen.

2. Reis, Brühe und Huhn hinzufügen
Reis, Hühnerbrühe und Thymian unterrühren. Hähnchenstücke in den Topf geben. Die Suppe zum Kochen bringen und dann die Hitze reduzieren.

3. Köcheln lassen
Abgedeckt 15–20 Minuten köcheln lassen, bis der Reis weich ist und das Hähnchen durchgegart ist.

4. Verfeinern
Sahne und frische Petersilie unterrühren. Mit Salz und schwarzem Pfeffer abschmecken.

5. Servieren
Die Suppe in Schalen füllen und heiß genießen.

Kochtipps & Variationen

Cremigere Variante: Statt Sahne Milch mit Frischkäse oder Mascarpone mischen.
Reis-Alternativen: Langkornreis oder Jasminreis eignen sich gut, auch Vollkornreis kann verwendet werden, muss aber länger kochen.
Gemüsevariationen: Erbsen, Mais oder grüne Bohnen lassen sich ergänzen, um Farbe und Geschmack zu erhöhen.
Würze: Ein Spritzer Zitronensaft vor dem Servieren sorgt für Frische, Cayennepfeffer oder Paprikapulver für eine leichte Schärfe.
Meal-Prep: Die Suppe lässt sich gut einfrieren; vor dem Servieren einfach langsam aufwärmen, Reis eventuell separat kochen, um die Konsistenz zu erhalten.

Aufbewahrung & Servieren

Kühlschrank: Bis zu 3 Tage in einem luftdichten Behälter haltbar.
Einfrieren: 2–3 Monate möglich, Reis ggf. separat aufbewahren.
Serviervorschlag: Mit frischem Brot, Croutons oder einem grünen Salat servieren. Ein paar Tropfen Olivenöl oder frisch gemahlener Pfeffer runden die Suppe ab.

Die Cremige Hühner-Reis-Suppe ist ein unkompliziertes, herzhaftes Gericht, das Wärme und Komfort bietet. Schnell zubereitet, reich an Geschmack und ideal für jede Jahreszeit, ist sie ein Klassiker, der in keinem Kochrepertoire fehlen sollte. Ein Gericht, das satt macht, glücklich macht und sich leicht an persönliche Vorlieben anpassen lässt.