Knusprige Air-Fryer-Bananenpfeffer-Ringe: Schnell, würzig und gesund

Wer liebt nicht knusprige Snacks, die gleichzeitig leicht und voller Geschmack sind? Diese Air-Fryer-Bananenpfeffer-Ringe sind genau das: aromatische, goldbraune Ringe mit einer leichten Würze von Knoblauch, schwarzem Pfeffer und Meersalz. Anders als klassische frittierte Snacks kommen sie ohne große Mengen Öl aus, bleiben dennoch knusprig und bringen den natürlichen Geschmack der Bananenpfeffer oder süßen Paprika wunderbar zur Geltung.

Ob als Beilage zu Dips, als Snack beim Filmabend oder als gesunder Party-Happen – dieses Rezept ist vielseitig, schnell zubereitet und eignet sich perfekt für alle, die gerne knusprig genießen, aber Fett sparen möchten. Der Air Fryer übernimmt dabei die Hauptarbeit, sodass die Ringe gleichmäßig garen und goldbraun werden.

Rezeptüberblick

Die Air-Fryer-Bananenpfeffer-Ringe bestehen aus in Mehl gewälzten Paprikascheiben, die mit Gewürzen wie Knoblauchpulver, schwarzem Pfeffer und Meersalz aromatisiert werden. Nach kurzer Ruhezeit werden sie im Air Fryer knusprig gebacken, leicht mit Olivenöl besprüht und fertig ist ein gesunder, aromatischer Snack in weniger als 15 Minuten.

Zutaten

1 Tasse Weizenmehl (Type 405)
2 TL Knoblauchpulver
½ TL gemahlener schwarzer Pfeffer
2 TL Meersalz
450 g frische Bananenpfeffer oder süße Paprika, in Scheiben geschnitten und entkernt
Olivenöl-Spray

Schritt-für-Schritt-Anleitung

1. Mehl und Gewürze mischen
In einer mittelgroßen Schüssel Weizenmehl, Knoblauchpulver, schwarzen Pfeffer und Meersalz gründlich vermengen.

2. Air Fryer vorheizen
Den Air Fryer auf 175 °C vorheizen.

3. Paprikascheiben panieren
Die Bananenpfeffer- oder Paprikascheiben in das gewürzte Mehl tauchen, gleichmäßig beschichten und etwa 5 Minuten ruhen lassen. So haftet die Panade besser.

4. Einlegen in den Air-Fryer-Korb
Die panierten Scheiben in einer einzigen Schicht in den Korb legen. Achte darauf, dass sie sich nicht überlappen, damit sie gleichmäßig knusprig werden.

5. Öl auftragen
Die Pfefferscheiben auf beiden Seiten leicht mit Olivenöl besprühen, um eine goldbraune, knusprige Oberfläche zu erzielen.

6. Backen
Die Scheiben 8 Minuten frittieren, bis sie goldbraun und knusprig sind. Zwischendurch einmal wenden, falls der Air Fryer keine automatische Drehfunktion hat.

7. Überschüssiges Öl abtropfen lassen
Die fertigen Ringe auf ein mit Küchenpapier belegtes Backblech legen, damit überschüssiges Öl aufgesaugt wird.

8. Abkühlen und servieren
Vor dem Servieren 5 Minuten abkühlen lassen. Warm genießen, pur oder mit deinem Lieblingsdip.

Kochtipps & Variationen

Schärfe anpassen: Wer es etwas schärfer mag, kann Chiliflocken oder Cayennepfeffer ins Mehl geben.
Käse-Note: Etwas geriebenen Parmesan unter das Mehl mischen für extra Aroma.
Gemüsevarianten: Paprika, Zucchini oder Auberginenscheiben funktionieren ebenfalls hervorragend.
Air Fryer-Tipp: Bei dickeren Scheiben ggf. 1–2 Minuten länger backen, damit sie durchgaren.
Dips: Perfekt mit Kräuterjoghurt, Aioli oder einem pikanten Tomatendip kombinierbar.

Aufbewahrung & Serviervorschläge

Aufbewahren: Reste in einem luftdichten Behälter 1 Tag im Kühlschrank lagern.
Aufwärmen: Kurz im Air Fryer oder im Backofen bei 170 °C aufwärmen, um die Knusprigkeit zurückzubringen.
Servieren: Als Snack, Fingerfood, Beilage zu Salaten oder als kreative Vorspeise mit Dip.

Knusprige Air-Fryer-Bananenpfeffer-Ringe sind ein schneller, gesunder und unglaublich aromatischer Snack. Mit wenig Aufwand entstehen goldbraune, knusprige Ringe, die durch Gewürze und die natürliche Süße der Paprika begeistern. Perfekt für alle, die Genuss ohne großes Fett lieben.