Manchmal braucht es nur wenige Zutaten, um einen Snack zu kreieren, der sowohl leicht als auch unglaublich gut ist. Diese Apfel-Pommes aus der Heißluftfritteuse sind ein perfektes Beispiel: außen leicht knusprig, innen weich und saftig, dazu der Duft von Zimt und Zucker – ein schneller Genuss, der an gebackene Apfelringe erinnert, aber ohne Fettbad auskommt. Ideal für den Nachmittag, als süßer Snack für Kinder oder als warmes Dessert mit einer Kugel Eis. Die Zubereitung ist extrem unkompliziert, und in weniger als 15 Minuten stehen sie auf dem Tisch.
Rezeptüberblick
Diese Apfel-Pommes bestehen aus frischen Apfelstäbchen, die in einer Mischung aus Zucker, Zimt und etwas Maisstärke gewälzt und anschließend in der Heißluftfritteuse knusprig gebacken werden. Das Ergebnis sind goldbraune, aromatische Sticks mit leichter Crunch-Schicht.
Zutaten
- 2 große, feste Äpfel (Fuji, Honeycrisp oder Granny Smith)
- 1 EL Maisstärke
- 2 EL Zucker
- 1 TL Zimt
- eine kleine Prise Salz
- Ölspray
Zubereitung Schritt für Schritt
1. Äpfel vorbereiten
Die Äpfel gründlich waschen und ungeschält in gleichmäßige, stäbchenartige Pommes-Streifen schneiden.
2. Trockene Mischung anrühren
In einer Schüssel Zucker, Zimt, Maisstärke und eine kleine Prise Salz miteinander vermischen.
3. Apfelsticks beschichten
Die Apfelstreifen zur Mischung geben und alles sorgfältig vermengen, bis die Stücke vollständig überzogen sind. Die Maisstärke sorgt später für die knusprige Außenhülle.
4. Airfryer vorheizen
Die Heißluftfritteuse vorheizen. Den Korb leicht mit Ölspray einfetten, damit nichts anhaftet.
5. Backen
Die Apfelsticks in einer einzigen Lage in den Korb legen. Bei 180 °C etwa 10 Minuten frittieren. Nach der Hälfte der Zeit den Korb einmal schütteln, damit die Stücke gleichmäßig bräunen.
6. Servieren
Sobald die Apfel-Pommes goldbraun und leicht knusprig sind, herausnehmen und heiß servieren.
Tipps & Variationen
- Für extra Crunch: Die Apfelsticks vor dem Backen 5 Minuten antrocknen lassen.
- Süßer servieren: Nach dem Backen leicht mit Puderzucker bestäuben.
- Dessert-Idee: Mit Vanilleeis oder Sahne genießen.
- Für weniger Zucker: Süße Apfelsorten wählen und Zucker reduzieren.
- Gewürz-Upgrade: Etwas Vanille oder Kardamom unter den Zimt mischen.
Aufbewahrung & Serviervorschläge
- Aufbewahren: Die Apfel-Pommes am besten frisch essen, da sie mit der Zeit weich werden.
- Reaktivieren: Kurz 2–3 Minuten im Airfryer aufwärmen, sie werden wieder knusprig.
- Servieren: Perfekt als Snack, gesünderer Nachtisch, Schulbeilage oder als Topping für Porridge und Pancakes.
Diese Apfel-Pommes aus der Heißluftfritteuse sind ein schneller, aromatischer Snack, der ohne großen Aufwand gelingt. Die Kombination aus frischem Apfel, warmen Gewürzen und einer kleinen Crunch-Schicht macht sie besonders vielseitig – ideal für jede Tageszeit.
FAQ
1. Müssen die Äpfel geschält werden?
Nein, die Schale bleibt dran und trägt zur Struktur bei.
2. Warum Maisstärke?
Sie bindet die Feuchtigkeit der Äpfel und sorgt für die knusprige Oberfläche.
3. Kann ich andere Gewürze verwenden?
Ja, z. B. Vanillezucker, Pumpkin Spice oder Muskat.
4. Funktioniert das Rezept ohne Öl?
Ja, aber ein leichter Sprühstoß verbessert die Bräunung.
5. Welche Äpfel eignen sich am besten?
Feste Sorten, die beim Garen nicht zerfallen: Fuji, Granny Smith, Honeycrisp.
